Përbërësit: – 320 g oriz Carnaroli ose Arborio – 1 radikio – 2 salsiçe të freskëta – 1/2 gotë verë të kuqe – 1 qepë – 1 litër lëng perimesh – 60 g gjalpë – 50 gr Parmigiano Reggiano i grirë – Vaj ulliri ekstra i virgjer – Kripë dhe piper për shije. Metoda:...
Përbërësit : 1 bustinë me maja për ëmbëlsira 1 lugë sheqer 100 gr miell gruri 00 100 gr miell saraceno 1 vezë 250 ml qumësht 1 lugë kripë Vaj farash Për Kremin e limonit : 1 lugë sheqer pluhur 2 të verdha veze 300 gr mascarpone 2 limona Për dekorim : një lëkurë limoni gjethe...
Përbërësit për 4 persona: Beshamelë : 1 lt Djathë Grana padano: 30 gr Petë te freskëta lasagne: 250 gr Mocarela: 250 gr Proshutë e pjekur: 100 gr pak kripë Miks perimesh: 500 gr (kunguj, patëllxhanë ose perime të tjera të stinës) Përgatitja Vendosim mocarelen në një kullesë në frigorifer një natë para pergatitjes që të...
Përbërësit për 4 persona: 1 qepë , 400 gr domate të vogla dy tufa barishte aromatike majdanoz ose borzikok të freskët, 8 vezë, 4 lugë me panna gatimi, dy lugë me djathë të grirë, kripë piper të grirë, dy luge me vaj ulliri. Përgatitja Lajmë qepët dhe i grijmë imët. Lajmë domatet dhe i presim...
Përbërësit 500 ml qumësht 120 gr oriz originario me kokërr të rrumbullakët 70 gr sheqer 2 lugë sheqer me aromë vanilje 2 lugë gjalp, pak pluhur shafrani, pak kripë, 25 gr miell, 25 gr niseshte, 1 lugë maja birrë pluhur, 2 vezë 1 lugë lëng limoni, pak gjalp dhe miell për të lyer tavën, pak...
PËRBËRËSIT PËR 4 PERSONA 1 kg patate kripë arrë moskat pluhur rreth 250 gr miell 1 vezë 2 tufa me majdanoz ose barishte të tjera sipas preferences 40 gr gjalp erëza të freskëta për dekori PËRGATITJA: Lajmë patatet dhe i ziejmë në ujë të bollshëm rreth 25-30’. Mbasi i kemi kulluar i lëmë të ftohen...
PËRBËRËSIT PËR 4 PERSONA 2 luge vaj luledielli 2 gjokse pule pa lekurë të prerë në kubikë 175 gr oriz kokërrgjatë 1.5 litër lëng pule 2 limonë 1 tufë majdanoz të grirë kripë piper i zi i freskët pluhur PËRGATITJA: Ngrohim vajin me zjarr te ngadalte ne nje tigan. Shtojmë pulën dhe pak kripë, piper...
PËRBËRËSIT 8 vezë 1 lugë fare sinapi pluhur ½ lugë pluhur speci të kuq 2 lugë majonezë 60 gram djathë i freskët i shkrirë 50 gr domate të thara në vaj 1 lugë me kaperi lëng limoni kripë, piper mandanoz i njomë PËRGATITJA: Ziejmë vezët për 10 ‘ dhe i kalojmë direkt në ujë. I...
